豆制品会引起性早熟？如何给宝宝吃豆制品

    如何给宝宝吃豆制品？

　　《中国居民膳食指南》指出，6岁以上儿童能够摄入大豆或豆制品。中国婴幼儿喂养指南里，并没有提及豆制品，那么，婴幼儿能不能吃豆制品？

　　（1）结合澳大利亚最新的婴儿喂养指南，6个月以后的婴儿可以尝试吃点煮熟的老豆腐。鉴于营养价值尤其是钙含量问题，最好选择南豆腐或北豆腐，而不是内酯豆腐。

　　（2）3岁以内最好选择豆腐或豆腐脑，最好在3岁以后进食较为坚硬的腐竹、豆腐皮等豆制品。

　　（4）而豆浆营养价值较低，不适合3岁以内婴幼儿。

　　（5）整粒的黄豆、黄豆芽及毛豆米不容易消化吸收，且会发生窒息的风险等，最好还是6岁以后再吃。

　　豆制品会引起儿童性早熟吗？

　　由于大豆及制品中含有植物雌激素异黄酮，很多人担心孩子吃了豆制品会引起性早熟。但至今极少有儿童因为吃豆制品引起性早熟的。因此，只要适量进食豆制品，不会引起孩子性早熟，男女均可以适量吃豆制品。

　　豆制品吃的越多越好吗？

　　豆制品虽然营养价值高，但吃太多也会有弊端。

　　（1）大豆蛋白在代谢过程中，会产生一定的代谢产物，这些代谢产物要通过肾脏进行排泄。如果过多摄入豆制品，产生的代谢产物就会增多，进而使身体产生的含氮废物增多，加重肾脏负担，损害身体健康。

　　（2）豆制品中含有较多的嘌吟，对于痛风或高嘌呤病人在应控制豆制品的摄入。

　　（3）患有肾脏等疾病的人群也不适合吃豆制品。

　　豆腐与其他食物相克吗？

　　网上流传着豆腐与很多种食物发生相克，豆腐不能同与菠菜、芹菜、黄瓜、韭菜、茭白、南瓜、香蕉、鲫鱼、蜂蜜等一起吃。

　　事实上，经过大量的研究证明，食物相克没有科学依据。豆腐与其他食物一起吃，可能会影响到部分营养素如钙的吸收，但人体消化吸收是一个非常复杂的过程，只要饮食总体均衡，完全没有必要纠结于某个营养素少吸收了一点还是多吸收了一点。因此，豆腐也可以这些食物一起吃。

　　作者简介：刘长伟，南京市儿童医院营养医师，儿童营养师，营养硕士，营养科普学者。