39健康

宝宝滋润辅食:紫薯粥

  紫薯粥

  食谱原料:紫薯、大米

  制作方法:

  1.米洗干净后用水浸泡半个小时以上;

  2.紫薯洗净去皮,切成小块。本来想切点形状让柯更喜欢的,可是紫薯太容易烂了。我是关火后才把有形状的紫薯放进锅的,后来盛出来大部分还是化了,压根找不到了;

  3.紫薯和米放入砂锅,加足量的水,一次加足水,后面再加的话,会影响粥的味道和黏稠度,煮开后转小火;

  4.小火煮至紫薯化开,粥黏稠即可。中途要经常搅拌,砂锅煮粥容易沉底,焦掉。

  适合人群:8个月以上的宝宝

  健康提示:紫薯又叫黑薯,除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素。

2014-06-11 16:47:55浏览54举报/反馈
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