如何帮宝宝抵御零食的诱惑

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2014-01-13 00:34:34今日早报

　　对于宝宝们抵御不了的零食诱惑，妈妈们究竟可以做些什么？

　　故事概要：南迪20个月大，因为听到太多关于宝宝吃垃圾食品的坏处，妈妈在她的食物选择上，一向都很谨慎。妈妈说，南迪平日里吃的零食，除了水果，很少有别的。有时候，妈妈也会去超市的进口食品区转转，她觉得进口食品也许安全一点。

　　可是，最近南迪妈妈不淡定了。“平时，爷爷奶奶每天都会带孩子到小区花园里，跟很多差不多大的宝宝一起玩。那些孩子的爷爷奶奶会带着零食去，什么饼干、糖果、葡萄干……边吃边玩，还会分给周围的小朋友吃。”她说，孩子回到家里，就吵闹着不肯吃饭。因为在楼下吃了一堆小零食，小宝贝哪里还有食欲。为此，她下了禁令，不准孩子再吃别人递来的零食。

　　妈妈埋怨爷爷奶奶没管住孩子的嘴，而爷爷奶奶却觉得，在零食问题上，孩子妈妈有点小题大做了，“不让孩子吃零食，真的不忍心，而且别人家孩子都在吃，能有什么事？”小叶子妈妈算是过来人了。她并没有像南迪妈妈那样严格杜绝零食，不过有几样食物，她是坚决不让小叶子入口的。

　　“孩子3岁前，不知糖为何物。”小叶子妈妈说，她自己还是蛮喜欢吃糖的，不过小时候吃太多，她自己的牙就是毁在糖上面的。吸取了教训，女儿出生后，家里就没有买过糖果，过年去亲戚家做客，也说好不准给孩子吃糖。可乐、汽水之类的饮料，在小叶子家也是看不到的。

　　不过，小叶子妈妈感慨，孩子上了幼儿园后，这些规矩就很难守住了，毕竟妈妈不是能时时在旁边督促的。不过，她还是庆幸自己当初的坚持，至少孩子在3岁前很少接触“垃圾食品”，而且因为从小养成的习惯，孩子现在也没有特别迷恋糖果和汽水。妈妈们为无孔不入的零食诱惑而焦虑，不过，中国疾病预防控制中心食品营养与安全研究所的研究员何丽却认为，所谓零食，就是我们在非正餐时间吃的食物，它是对正餐营养的一种补充，妈妈们不必完全抵制零食。

　　她说，爱吃零食，是孩子的天性，有时候强行阻止宝宝吃零食，也可能伤害到孩子的心理。妈妈们要做的是引导孩子，从小培养孩子清淡的口味，远离那些重口味的零食。

　　营养点评：在营养专家眼里，零食也不全是“垃圾食品”。如果妈妈们要给宝宝挑选零食，首选就是新鲜水果，其次是坚果和奶制品，比如酸奶。秋冬季，给孩子吃点苹果、柚子和桔子，都是不错的。水果尽量挑新鲜的，削皮吃比较安全。

　　核桃、松子、榛子、开心果、葵花籽等坚果，营养丰富且能补脑，不过孩子吃的时候，家长千万要小心，以免孩子噎住，发生危险。挑选的时候，最好买原味的，高糖高盐的尽量避免。

　　有的妈妈一听牛肉干就会连连摇头。何丽却认为牛肉干是可以适当选择的零食，偶尔让孩子嚼点牛肉干，能补充蛋白质，也能锻炼牙齿。那些看到各种口味的饼干就HOLD不住，要给孩子买的妈妈，千万要注意了，饼干、派等糕点，都是最不提倡的小零食。这些食物里含有大量的反式脂肪酸，有害健康。就算要吃，也要避免松脆的饼干，尽量购买口感偏硬一点的饼干。一般来说，饼干越硬，脂肪含量越低，越健康。

　　关于如何拒绝超多的添加剂，给宝宝购买适合的健康零食，何丽还透露了一些小窍门。购买的时候，妈妈们千万别被各种零食的包装、宣传所迷惑，关键是看清包装上的配料表。

　　如果配料表上含量排第一的，是添加剂，千万不要买来吃，而是应该尽量选择蛋白质、钙含量高，低能量、低脂和低盐的食物。尤其要留心的是，有的配料表上写着碳水化合物，妈妈们就忽略了，其实它所代表的是精致糖。在营养专家眼里，精制糖也是需要远离的人工糖。

　　添加剂超多的零食

　　方便面 一包方便面中最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。如果儿童长期食用含柠檬酸的食品，可能会导致低钙血症。

　　如果孩子想吃面食，可以选择鸡蛋面这类非油炸面条，口感香滑，比方便面要健康得多。

　　火腿肠 火腿肠所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等，其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物质亚硝胺。

　　蜜饯蜜饯所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响儿童对钙的吸收。

　　与其让小朋友吃蜜饯，还不如用一些时令新鲜水果代替，又美味又健康。

　　冰淇淋 冰淇淋中人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍，而其中有的人工色素是不能用于食品的。

　　果冻果冻中山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。而且年龄太小的孩子吃小果冻时有被噎到的风险。

　　饼干饼干中所含的添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇，大量的焦亚硫酸钠会损伤身体细胞。

　　奶茶奶茶所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等，后者过量会引起钙代谢紊乱。