39健康

给2岁宝宝的长高食谱

   2岁宝宝的长高食谱——小香排

   原料:

   猪排1250克,鸡蛋清2个,酱油25克,白糖、料酒、水淀粉各10克,葱末、芥末粉、精盐各5克,味精咖喱粉适量,植物油2000克(实际耗用75克)。

  制作方法:

  先将猪排洗净,剁成4厘米长、3厘米宽的小排块;

   放到锅里煮至8成熟,晾凉后沥去水,加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉,拌匀上浆;

   再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里,搅拌均匀后调成卤汁

   在炒锅里放入植物油,烧至6成热将猪排下入,炸至金黄色时倒入漏勺里,将多余的油沥去;

   在炒锅里放入葱末略煸炒,将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒,待卤汁将排骨裹住即可出锅。

2012-11-05 06:30:54浏览147举报/反馈
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