长江鱼事件，专家为你答疑

　　导读：奶粉“早熟门”事件一波未停，长江鱼致性早熟一波又起，一时间儿童性早熟成了大家关注的焦点。下面是专家对于家长们比较关心的一些性早熟问题给予的解答。

　　近日，一家国际组织发表了题为《“毒”隐于江——长江鱼体内有毒有害物质调查》报告称，在长江上、中、下游重庆、武汉、南京及马鞍山河段的野生鲤鱼与鲶鱼体内，抽检发现了环境激素壬基酚和辛基酚，这两种物质可导致雌性性早熟和生殖系统问题。让刚被奶粉致性早熟吓一跳的中国妈妈们又紧张起来：长江鱼还能不能吃?还有哪些食物会导致性早熟?如何才能远离性早熟危害呢?

　　疑问1：长江鱼还能不能吃?

　　(武汉大学基础医学院院长、免疫学专家 谭锦泉教授 华中科技大学环境学院 吴晓辉副教授)

　　报告显示：武汉的鲤鱼样本所含的壬基酚(NP)含量最高(85.0微克/千克)。壬基酚和辛基酚是洗涤剂、纺织产品和皮革涂饰中极为常见的化学原料，属于环境激素，即可以干扰内分泌并影响性发育水平的内分泌干扰素，导致性早熟。全氟辛烷磺酸则被广泛用于纺织品、地毯、造纸、防水涂料等产品之中，属于持久性有机污染物。这些有毒有害物质在生物体内具有累积性，因而可以通过食物链进入人体。人体若吸收数量较大的此类激素，可能会出现发胖、性早熟等现象。

　　武汉大学基础医学院院长、免疫学专家谭锦泉教授表示，85.0微克/千克的含量，不会对人体造成明显危害，但长江水域鱼类体内发现"环境激素"证明长江水质状况确实在恶化。这个报告是提醒人们对水域污染保持足够重视，但市民没必要因此恐慌。

　　华中科技大学环境学院副教授吴晓辉说，野生鱼体内所含的环境激素量非常少，对人体是没有危害的。

　　疑问2：长江鱼激素从哪里来?

　　(中科院水生所研究员 陈炜)

　　鱼类之所以含激素，一是因为部分鱼饲料含激素，另外也由于一些农作物使用激素催熟，激素随地表水流进湖泊、江河。鱼类吃了重金属后，因为代谢慢，会在体内慢慢累积。因此，部分野生鱼确实可能存在激素情况。

　　按照一般水体标准，每升水含4000微克激素属正常范围，但鱼体的激素含量没有标准。不过，这份报告取样仅代表一个样本，长江流域水域情况不一样，这份报告并不代表重庆、武汉等地所有江面鱼类含有激素。

　　疑问3：如何识别受化学污染的鱼?

　　1.含酚的鱼 鱼眼突出，体色蜡黄，鳞片无光泽，掰开鳃盖，可嗅到明显的煤油气味。烹调时，即使用很重的调味品盖压，仍然刺鼻难闻，尝之麻口，使人作呕。被酚所污染的鱼品，不可食用。

　　2.含苯的鱼 鱼体无光泽，鱼眼突出，掀开鳃盖，有一股浓烈的“六六六”粉气味。煮熟后仍然刺鼻，尝之涩口。含苯的鱼，其毒性较含酚的更大，严禁食用。

　　3.含汞的鱼 鱼眼一般不突出。鱼体灰白，毫无光泽。肌肉紧缩，按之发硬。掀开鳃盖，嗅不到异味。经过高温加热，可使汞挥发一部分或大部分，但鱼体内残留的汞毒素仍然不少，不宜食用。

　　4.含磷、氯的鱼 鱼眼突出，鳞片松开，可见鱼体肿胀，掀开鳃盖，能嗅到一股辛辣气味，鳃丝满布粘液性血水，以手按之，有带血的脓液喷出，入口有麻木感觉。被磷、氯所污染的鱼品，应该忌食。

　　5.鱼鳞脱落的鱼 该病又称为松鳞病、鲤鱼传染性水肿病等：该病的症状是体表粗糙，部分鳞片(多数在尾部)向外张开像松球，鳞的基部水肿，内部积聚半透明或含血的渗出液，致使鳞片竖起，若在鳞片上稍压，鳞囊中的水状液喷射出来，随之鳞片水肿消失，鳞片脱落;病鱼常伴有鳍基、皮肤轻微充血，眼球突出 ，腹部膨胀等症状;随着病情的发展，病鱼表现出呼吸困难，身体失去平衡，游动迟缓、无力，这样持续2～3天后死亡，不可食用。

　　疑问4：除了长江鱼，哪些食物也会诱发性早熟?

　　(北京市农林科学院植保环保研究所研究员 韩德元、上海儿童医学中心 营养中心医师 冯一)

　　常吃自身含雌激素 食品 黄鳝、蚕蛹、蜂蜜、提纯鸡精等，本身含有激素。

　　反季蔬果

　　反季节水果为了增加产量，有些被过量使用植物生长调节剂，即激素，同时在运输过程中，为了保鲜也经常使用防腐剂。而使用较多的是葡萄、西红柿、猕猴桃和草莓等。

　　高热量、蛋白质食物

　　巧克力、奶油蛋糕、烤肉串、炸薯条、甜饮料、大鱼大肉等，都含有高热量、高蛋白，如果孩子摄入过多且不爱运动，会导致多余的热量在体内转化为脂肪，引发内分泌紊乱。

　　中药煲汤

　　有些家庭很注意保健，经常用各种中药材或动物内脏煲汤，大人孩子一起喝。而某些中药材，如冬虫草、红枣、北芪、党参等含有激素样作用的物质;动物内脏中甲状腺、性腺丰富，这些内分泌腺 体含有激素物质。

　　建议：1.尽量吃天然食品，减少含有合成剂、添加剂的食品或保健品的摄入。2.蔬果食用前最好先浸泡5分钟，以便去掉大部分农药。叶菜类的菜梗与茎相接处、

　　果蒂 、卷心菜外面几层都易积攒农药，买来后应切除。

　　疑问5：有些奶粉含牛初乳，称可提高免疫力，会不会引起性早熟 ?

　　(国家疾病预防控制中心研究员、国际生命科学学会中国办事处顾问 陈春明教授)

　　牛初乳和人初乳营养成分相差甚远，且牛初乳是刚生完牛宝宝的母牛头几天的乳汁，里面的促性腺激素含量较高，这种激素补充过量，如果不能被孩子正常代谢，就会留在身体里促进性腺发育，可能导致性早熟。

　　建议：如果宝宝体质并不差，自然健康的膳食就足够了，别把牛初乳产品当饭吃。

　　疑问6：哪些保健品 易含性激素?

　　(佛山市中医院儿童生长发育专科主治医师 莫珊)

　　增高、益智类保健品“猫腻”多 据卫生部记录，不少增高类、益智类保健食品中添加了促生长的性激素类物质，易导致性早熟。

　　补品不要轻易用 蜂皇浆、人参、燕窝 、雪蛤等，不要给孩子用，这些补品中都含有激素。

　　建议：要想孩子身体好、长得高，营养均衡加上适量运动、充足睡眠是关键。

　　疑问7：补充微量元素会不会引起性早熟呢?

　　(湖北省妇幼保健院 董小燕)

　　动物试验表明，微量元素锌在动物体内有明显的促发育作用。因此，在没有诊断锌缺乏病之前，不需给孩子预防性补充锌剂。

　　建议：食补永远是最佳的选择，蛋黄、瘦肉、鱼、豆类和坚果类含锌较丰富。

　　疑问8：除饮食、保健方面，生活中有什么需要特别注意的?

　　(北京协和医院内分泌科教授 伍学焱、东南大学附属中大医院儿科教授 唐洪丽)

　　不要开灯睡觉 许多有婴幼儿的家庭，为了晚上照顾孩子喂奶、起夜方便，习惯开着小夜灯睡觉。光线会影响大脑中的内分泌器官松果体的正常工作，导致卵泡雌激素提前分泌。另外，长时间电视、电脑显示屏的光照刺激，及过强的灯光刺激，也可引发性早熟。

　　少使用各类洗涤剂、塑料制品 各类洗涤剂，塑料制品等含有的化学物质会在体内蓄积，影响人体内分泌功能。

　　别给孩子用成人化妆品 有些妈妈在自己涂完化妆品后，习惯将剩余的化妆品擦到孩子脸上，而许多化妆品中含有激素，易导致孩子性早熟。

　　当心孩子误食、误用激素类药物 有些妈妈服用避孕药，或家庭成员服用激素类药物，应放置在孩子触摸不到的地方，以免孩子误服。此外，有些含有激素的药物，如治疗皮肤过敏、各类感染的外用软膏都含有激素成分，以及一些治疗雌雄激素缺乏的外用凝胶、霜剂等，可能导致意外经皮吸收，使用这类药物时，一定要避免和孩子有肌肤接触。

　　建议：1.在书房内，根据视物距离从30~100厘米，可选择15~60瓦的白炽灯;视物距离从55~150厘米，可选择8~40瓦的日光灯。2.尽量用天然物质替代洗涤剂，如洗碗用碱代替洗洁精，减少使用塑料制品，尤其是盛装食物。

　　疑问9：如何看出孩子是否性早熟?

　　(上海市儿童医学中心内分泌科主任黄晓东)

　　女孩8岁以前、男孩9岁以前，出现与年龄不相应的第二性征，如女孩乳房增大、阴毛腋毛生长、骨盆增宽等;而男孩的性早熟征兆非常“隐蔽”，早期表现是阴囊和睾丸增大，接着出现阴毛、储精囊和前列腺的发育，但这些部位比较私隐，不易被忽视，当发现孩子长胡子、有喉结、长青春痘时，往往已经到了中后期。

　　除了第二性征外，生长速度也是性早熟的重要指标。3岁到青春期之间儿童一般每年长4~7厘米，青春期每年增长8~12厘米。如果孩子在青春期前身高增长速度加快，应及时就医。

　　建议：家长要留心观察孩子出现的一些不正常征兆，并早期就诊。

　　疑问10：性早熟可以恢复吗?

　　(上海儿童医学中心内分泌科副主任 朱志颖)

　　如果是食用奶粉或其他含有激素的食品导致的性早熟，只要早期发现，并自发现后立即停服并适当治疗，乳房发育、子宫卵巢增大等都是可逆的，可恢复正常，激素水平也会降下来。但早熟的孩子骨龄是不可逆的，不过治疗后可让骨骼正常生长。

　　如果属于病理性的，如乳房局部肿瘤，颅内肿瘤，甲状腺问题等，应根据病因治疗。具体疗程个体差异大，多数需要2~3年。

　　建议：性早熟能否恢复，早期治疗是关键，家长要重视给孩子体检并注意性特征检查。

（实习编辑：邝艳鸣）