39健康

补充叶酸是夫妻俩人的事

  叶酸──人体不可缺少的元素

  医学专家研究发现,叶酸对于人体的作用非常重要,可是往往容易被人们忽略。叶酸属于维生素B族中的一员,是人体重要的辅酶,它在体内代谢极为重要的单碳转运中,起着关键性作用,它参与核酸等重要化合物的合成。若人体缺乏叶酸,则影响到细胞的 DNA合成,在血液系统中主要影响的是红细胞,即会出现红细胞无效生成。

  B族维生素中的叶酸在怀孕的第一阶段(头三个月),甚至在怀孕前,都是至关重要的,它可以防止诸如脊柱裂之类的先天性脊椎缺陷。

  新的研究表明,叶酸可在降低儿童患白血病的风险方面起着重要作用。在研究了近300名儿童的病历之后,澳大利亚的研究人员发现,在怀孕期间补充叶酸的妈妈们,他们的孩子患有白血病的风险降低了3倍。

  美国《 American Baby 》杂志也有文章认为,叶酸是女人在做母亲前必须补充的一种维生素,因为它有利于婴儿神经系统的健康。而且男性也需要补充叶酸,因为最新的调查结果显示:男性精子含量低也与体内叶酸缺乏有关,因为叶酸可以帮助DNA的合成。让人想不到的是,补充叶酸最简单直接的途径就是多吃五谷杂粮,因为在五谷杂粮中叶酸含量是很高的。因此,对于想做父母的夫妇来说,补充叶酸是夫妻两个人的事。

  另外,也有研究表明,用五谷杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖和降低血压,美国长达12年的研究表明,大量食用全谷物食物(五谷杂粮),可使患中风的危险性显著降低。

  在1984~1996年期间,美国哈佛大学进行的长期跟踪研究表明,食用杂粮多者患缺血性中风的可能性会降低30%~40%,即使是每天把1份细粮食物换成杂粮,也会明显有助于降低患缺血性中风的危险。

  毫无疑问,五谷杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些,这也是人们避粗求精的主要原因之一,所以很少有人真正喜欢吃五谷杂粮也就不足为奇了。

  营养和保健是人们选择、关注五谷杂粮的主要动力,也让健康市场有了一个巨大的商机。完美公司经过长期的潜心研究,并配合中国营养学会最新制定的《中国居民膳食营养参考摄入量》作依据,调配糙米粉、螺旋藻、麦片、麦芽糖、玉米、黄豆、薏仁、莲子等各种天然食物,经科学组合制成公司的品牌产品——完美营养餐,在加工过程中,采用了微波干燥、糊化等先进的物料处理方法,不仅解决了五谷杂粮口感差的矛盾,而且富含均衡营养成分,能有效补充现代饮食中缺少的铁、叶酸、硒、钾、钙、维生素E、生物类黄酮等成分,平衡膳食结构,对饮食日趋精细的现代人尤其适合。它口味纯正,香而不燥,养而不腻,长期食用,也不会上火。

  法国卫生总局指出,脊柱裂是一种先天性畸形,严重的可导致人残疾。

  目前的研究证明,除遗传因素外,孕妇身体中缺乏叶酸也是导致胎儿发生脊柱裂的主要原因之一。该局专家认为,人体不能自然生成叶酸,而一个人每天靠正常饮食摄入的叶酸量大约仅为300毫克,远远不能满足胎儿生长的需要。因此,有计划地为孕妇补充足够的叶酸是非常必要的。

  法国卫生总局表示,法国每年大约有500例胎儿先天脊柱裂病例发生,如果能为孕妇补充足够的叶酸,法国胎儿先天脊柱裂病例将能减少三分之二。该局专家还建议,所有希望怀孕的妇女都要注意多食用叶酸含量高的食物,尽量增加对这种B族维生素的摄入。

(实习编辑:雷雨萱)

2010-05-29 00:00:00浏览2举报/反馈
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