粉葛变红色后可以吃吗

粉葛变红色后一般不建议吃。

粉葛通常是指粉葛的干燥根，属于一种中药材，粉葛的颜色一般为白色、淡黄色或者是淡棕色，如果在变红色之后说明可能出现了变质的情况，一般不建议继续食用，以免对胃肠造成刺激，出现腹痛、腹泻、呕吐等不良反应。如果在食用之后身体出现不适症状，要及时到医院就诊治疗。

在日常生活中，要注意保持饮食的清洁卫生，不要吃腐败变质的食物，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，例如苹果、西红柿等，也可以多吃一些蛋白质含量高的食物，例如鸡蛋、瘦肉等。另外，还要保持规律的作息，不要熬夜，也不要过度疲劳，并且要保持轻松愉悦的心态，不要有太大的情绪波动。