红烧鸡爪断了一个指头能吃吗

红烧鸡爪断了一个指头，如果没有变质，一般能吃，但如果发生变质，则不能吃，以免影响身体健康。建议人群在日常生活中适量吃新鲜的食物，避免食用变质食物。

红烧鸡爪中含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当进食可以补充身体所需的营养物质，为机体提供能量。如果红烧鸡爪断了一个指头，没有出现变质的情况，一般能吃，不会对身体造成不利影响。如果红烧鸡爪断了一个指头，出现变质的情况，如颜色改变、异味等，则不能吃，此时的红烧鸡爪可能已经被细菌、霉菌等病原微生物侵袭，若继续食用可能会导致病原微生物进入胃肠道，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，不利于身体健康。

在日常生活中，建议人群在日常生活中适量进食新鲜的食物，避免进食变质的食物，以免引起食物中毒，出现腹泻、腹痛等不适症状，不利于身体健康。如果食用红烧鸡爪后出现不适症状，建议及时就医，可以通过催吐、洗胃等方式进行治疗。