吃发苦的茄子会中毒吗

吃发苦的茄子是否会中毒，需要根据具体情况决定，如果只是少量吃发苦的茄子，一般不会出现中毒，如果一次性吃太多发苦的茄子，或者是老年人、儿童等消化功能较弱的人群，可能会出现中毒的情况。

1、不会中毒

茄子里面含有茄子甙，是一种天然的生物碱，能够起到一定的止血作用，同时还可以降低体内的胆固醇。少量吃发苦的茄子，一般不会出现中毒的情况。

2、会中毒

如果一次性吃太多的发苦茄子，可能会导致茄子中的龙葵素摄入过多，很容易引起中毒，从而出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应，严重时还可能会出现头晕、呼吸困难等。另外老年人或者是儿童消化功能较弱的人群，食用发苦的茄子后，可能会出现中毒的情况，所以老年人、儿童等消化功能较弱的人群，在食用茄子时，一定要控制好食用量。若食用后出现不良反应，建议及时就医治疗。

日常生活中要避免吃发苦的茄子，同时在烹饪茄子时，要做到煮熟，以免导致食物中毒。如果食物中毒后出现不良反应，建议及时就医，可以通过洗胃、催吐、导泻等方式，清除体内毒素。