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病鸡可以吃吗

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2024-03-04 19:35:1139健康网

病鸡不可以吃。

病鸡可能携带多种致病菌或寄生虫,如禽流感病毒、沙门氏菌等。这些致病体可能导致感染传播给食用者,从而引发食物中毒或其他相关疾病。

如果病鸡只出现轻微症状,如咳嗽或打喷嚏,并且在兽医指导下经过适当的治疗后恢复健康,其肉质未受到严重污染,则可考虑食用。

出于食品安全与自身健康的考虑,在购买鸡肉时应确保来源可靠,尽量避免购买来路不明或疑似患病的动物产品。

方晓茹副主任医师营养科 南方医科大学南方医院  三级甲等
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