糖尿病人可以适量吃大豆,但不宜过量食用。
大豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及微量元素,如钾、镁、钙等,营养价值比较高,且升糖指数较低。糖尿病患者适量食用大豆,有助于补充营养物质,一般不会引起血糖的大幅波动,所以糖尿病患者可以适量吃大豆。但大豆中也含有较多的淀粉,过量食用可能会导致血糖升高。
糖尿病患者的饮食原则是低糖、低脂肪、低胆固醇、低盐、高维生素、高膳食纤维。饮食控制是基础,其他治疗都是在饮食治疗的基础上发挥作用。患者可在医生的指导下使用二甲双胍、格列齐特等降糖药物进行治疗,也可注射胰岛素进行治疗。患者日常要定时监测血糖,严格控制糖分的摄入,避免吃糖分含量高的食物,如奶油蛋糕、糖果等。
建议患者在日常生活中多吃新鲜的蔬菜和水果,如菠菜、芹菜、苹果等。适当进行体育锻炼,如散步、慢跑、打太极拳等,有助于提高身体免疫力,促进血液循环,有利于血糖的控制。
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病例:建议患者多吃一些含叶酸而对血糖影响较小的食物,如绿叶青菜(如菠菜和甘蓝菜),豆类,动物肝脏,橙和全麦面粉等.妊娠时需要量增加,有条件时可饮用加入维生素D的牛奶,
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