苦瓜炒虾仁会中毒吗

苦瓜炒虾仁一般不会中毒。

苦瓜是一种常见的蔬菜，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有清热解毒、清心明目等功效。虾仁是一种常见的海产品，含有蛋白质、钙元素、脂肪等营养成分，具有补肾壮阳、养血固精等功效。苦瓜和虾仁两者一起炒着吃，一般不会产生化学反应，也不会产生毒素，所以一般不会中毒。但是在吃的时候一定要适量，不要吃太多，以免加重胃肠负担，引起消化不良。

如果患者对苦瓜和虾仁过敏，要避免吃，以免出现过敏反应，比如皮疹、瘙痒等。如果出现过敏反应，要立即停止吃苦瓜炒虾仁，并遵医嘱口服盐酸苯海拉明片、氯雷他定片等药物缓解症状。