螃蟹能和菠菜一起吃吗

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2023-09-09 17:29:2339健康网

螃蟹和菠菜不宜同食。

螃蟹中的砷与菠菜中的维生素C发生反应，形成有毒物质砒霜。食用过量可能导致急性砷中毒。

除了上述提及的两种食物外，还有小龙虾、柿子等不建议与螃蟹同食。因为这些食物可能会影响消化吸收或引起过敏反应。

在食用螃蟹时需注意区分死蟹和未熟透的蟹，以免引发食物中毒；同时对于海鲜过敏者应避免食用以确保身体健康。

方晓茹副主任医师营养科 南方医科大学南方医院 三级甲等

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