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土豆发一点点小芽了还能吃吗

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2023-06-06 09:17:1539健康网

土豆发一点点小芽了一般还能吃,但需要将发芽的部位切除。如果继续食用,可能会对身体健康造成影响。

土豆是日常生活中比较常见的蔬菜,其中含有丰富的维生素、蛋白质、淀粉、膳食纤维、矿物质等营养成分,适当地吃一些土豆,能够补充身体所需要的营养。而且土豆中含有大量的膳食纤维,适当地吃一些土豆,能够促进胃肠道蠕动,从而起到促进排便的效果。如果土豆放置的时间比较长,可能会出现发芽的情况。如果发芽的部位没有出现发霉、腐烂的情况,一般还能继续食用,并不会影响身体健康。但是如果出现发霉、腐烂的情况,则要避免食用,以免引发胃肠道不适。

另外,患者需要注意避免过量食用土豆,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用发芽的土豆后出现不适症状,建议及时就医,可以在医生指导下使用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗,促进消化,改善不适症状。

陈慧敏主任医师临床营养科 广州市妇女儿童医疗中心  三级甲等
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