荷兰豆没熟会中毒吗

荷兰豆没熟吃了通常不会中毒，但是可能会引起消化不良、急性胃肠炎、肠道菌群失调等。

1、消化不良

荷兰豆中含有较多的膳食纤维，如果没有煮熟，进食后会导致胃肠道蠕动减慢，使食物堆积在胃肠道，从而引起消化不良，使患者出现腹胀、腹痛、恶心等不适症状。可遵医嘱服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗，可有效的促进胃肠道蠕动，改善不适症状。

2、急性胃肠炎

如果荷兰豆没有煮熟，通常会残留较多的细菌，进食后可能会导致胃肠道黏膜受到细菌感染，引起急性炎症反应，使患者出现腹痛、腹泻、恶心呕吐等不适症状。可遵医嘱服用头孢克肟胶囊、阿莫西林胶囊等抗生素药物治疗，可抑制炎症控制病情。

3、肠道菌群失调

如果荷兰豆没有煮熟，通常会导致食物在肠道内产生较多的气体，使肠道内菌群失调，引起腹胀、腹泻、腹痛等症状。可遵医嘱服用双歧杆菌三联活菌散、枯草杆菌二联活菌颗粒等益生菌药物治疗，可调节肠道菌群，改善不适症状。

除了上述常见的后果外，还有可能会引起食物中毒等后果，所以应将荷兰豆煮熟后食用，以免引起不适症状。