黄瓜炒香菇会中毒吗

黄瓜炒香菇一般不会中毒。

黄瓜中含有丰富的水分、维生素C以及多种矿物质等营养成分，而香菇中则含有蛋白质以及多种微量元素等物质。两者之间的营养成分并不会发生冲突，在一起吃也不会产生有害物质，所以不会引起食物中毒的情况发生。

虽然黄瓜和香菇可以一起吃，但并不表示可以过量食用。如果一次性吃得过多，可能会加重胃肠道负担，从而引发腹胀、腹泻等症状。另外，由于香菇中的嘌呤含量比较高，容易导致体内的尿酸水平升高，对于患有痛风的人群来说是不建议吃的。

日常生活中，还要注意饮食均衡摄入，避免过度偏食，以免出现营养不良的情况。若期间出现其他不适症状，还需及时就医诊治，以免延误病情。