芹菜和螃蟹能一起吃吗

芹菜和螃蟹不宜同食。

芹菜中的维生素C可能与螃蟹中的砷元素结合形成三价砷化合物，导致人体摄入过量的砷，引起中毒。长期摄入过量的砷可能导致慢性砷中毒，影响神经系统、心血管系统和消化系统的功能。

除了芹菜外，还存在一些食物与螃蟹不能同食，例如柿子、梨等富含鞣酸的食物以及橙子、石榴等富含维生素C的食物，否则可能会出现呕吐、腹胀、腹泻等症状。

在食用芹菜和螃蟹时需注意适量，避免一次性过多食用，以免引发胃肠道不适症状。对于芹菜过敏者应避免食用，而脾胃虚寒的人群则不建议过多食用螃蟹，以免加重病情。