水性杨花吃多了会中毒吗

正常情况下，适量食用水性杨花不会导致中毒。

水性杨花是一种常见的野菜，通常在春季采摘。它本身并不含有毒性物质，因此食用后不会导致中毒。但如果误食了被农药或其他有毒物质污染的水性杨花，则可能会引起中毒。误食被污染的水性杨花可能导致胃肠道不适、头晕、恶心等症状。如果症状严重或持续不缓解，应立即就医。

在采摘和食用水性杨花时，应确保其来源可靠，避免误食被污染的植物。同时，在烹饪前应彻底清洗和处理食物。