39健康

组氨酸是碱性氨基酸吗

赵英帅 普内科 主治医师
河南省人民医院 三级甲等

组氨酸是一种碱性氨基酸。

组氨酸属于人体必需的九种氨基酸之一,其结构中含有的氨基和咪唑环使其在溶液中呈现碱性。作为非极性氨基酸,其侧链具有疏水性,主要参与蛋白质的结构组成。

虽然组氨酸被归类为碱性氨基酸,但其pI值相对较低,在所有20种天然氨基酸中排第18位,接近于中性。

对于组氨酸及其在生物体内的作用,以及其它类型的人体必需氨基酸,应避免摄入过量以减少潜在的风险,并确保平衡饮食以满足身体的需求。

2024-07-28 19:59:28浏览91举报/反馈
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