纯牛奶过期一个月还能喝吗

纯牛奶过期一个月不能喝。

纯牛奶过期后，其中的营养物质可能被分解或流失，同时可能导致细菌滋生，引起腹泻等胃肠道不适。此外，过期牛奶中可能含有致病菌，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，这些细菌产生的毒素可导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。对于存在乳糖不耐受或对牛奶过敏的人群来说，即使牛奶未过期也可能引发不适反应，因此应避免饮用过期牛奶。

如果纯牛奶开封后在冰箱中密封冷藏，并且观察到并无异味、沉淀物等异常现象，则可以考虑适量饮用。

日常生活中应注意关注食品的保质期，以确保食品安全和健康。若误食过期牛奶或其他食物引起的轻微症状，可通过大量饮水促进新陈代谢；严重时需及时就医诊治，以免延误病情。