非洲猪瘟猪肉还能吃吗

非洲猪瘟猪肉不能吃。

非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染引起的，该病毒具有极强的传染性和致死性，一旦猪感染了这种病毒，猪体会产生大量的病毒血凝素，这些血凝素会随着猪肉的流出而扩散，使猪肉受到污染。此外，病毒还会在猪的血液、组织器官和排泄物中大量存在，如果不经过充分的处理和烹饪，这些病毒就有可能通过食物链传播给人类，导致感染。

如果食用者本身属于易感人群，则更应该避免食用未经过彻底煮熟的非洲猪瘟猪肉，以减少感染的风险。

在购买猪肉时，应确保其来源可靠，并仔细检查是否有异常症状或体征，以降低接触非洲猪瘟病毒的风险。平时也要注意个人卫生，饭前便后要洗手，避免与患病动物及其分泌物或排泄物直接接触。