一天一根胡萝卜皮肤会变黄吗

一天一根胡萝卜不会使皮肤变黄。

胡萝卜素是类胡萝卜素的一种，摄入过多可能导致皮肤变黄。因为正常情况下，每天摄入的胡萝卜素量较少，不会导致皮肤黄染。对于对胡萝卜素敏感或代谢障碍者，如先天性胡萝卜素血症患者，由于体内缺乏分解胡萝卜素的酶，摄入胡萝卜素后可能会导致皮肤黄染。这种情况下，即使每天只吃一根胡萝卜也可能出现皮肤变黄的情况。

建议定期进行皮肤检查，特别是对于有家族史或代谢异常的人群。同时，保持均衡饮食，避免过量摄入任何一种食物，以减少皮肤黄染的风险。