通常情况下,糖尿病病人可以适量吃咸菜,但不宜过量食用。
咸菜主要是由氯化钠、蛋白质、脂肪等成分组成的。糖尿病病人由于胰岛素缺乏或者作用不足,导致葡萄糖代谢障碍,脂肪分解增多,从而引起血脂增高,血压增高,导致患者出现多饮、多食、多尿、体重减轻等症状。咸菜中含有的脂肪成分可以调节人体的渗透压平衡,适量食用可以补充机体所需要的营养物质,为机体提供能量。但不宜过量食用,如果过量食用咸菜可能会导致机体钠盐摄入过多,引起水钠潴留,出现口渴、水肿等症状,同时由于糖尿病病人本身血糖水平较高,过量食用咸菜可能会导致病情加重。
除此之外,糖尿病病人在日常生活中,应注意低糖饮食,减少含糖量高的食物,如糕点、糖果等的摄入,多吃粗粮、蔬菜等食物。同时还应该注意适当运动,如慢跑、散步等,控制体重,定期监测血糖,并在医生指导下按时服用二甲双胍、格列齐特等降糖药物,以控制血糖。
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病例:建议患者多吃一些含叶酸而对血糖影响较小的食物,如绿叶青菜(如菠菜和甘蓝菜),豆类,动物肝脏,橙和全麦面粉等.妊娠时需要量增加,有条件时可饮用加入维生素D的牛奶,
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