鸡蛋怎么吃胆固醇最低

降低鸡蛋胆固醇的吃法一般有配合豆浆、搭配高纤维谷物等。

1.配合豆浆：鸡蛋液中加入适量的豆浆，搅匀后蒸熟。豆浆中的大豆磷脂可以促进胆固醇的排出，同时鸡蛋和豆浆的组合也保证了营养的供应。

2.搭配高纤维谷物：在吃鸡蛋的时候，搭配燕麦、荞麦、鹰嘴豆、绿豆等全谷杂豆食物，利用其中的膳食纤维、低聚糖和其他植物化学物，来拉低鸡蛋中胆固醇可能带来的风险。

需要注意的是，无论采用哪种方法，都应控制鸡蛋的摄入量，因为过量摄入鸡蛋可能会增加胆固醇摄入。同时，如果患者有高胆固醇或心血管疾病等问题，建议咨询医生或营养师的建议，以制定适合自己的饮食计划。