生吃西红柿的功效与作用

生吃西红柿一般具有补充营养、促进消化、润肠通便、保护眼睛、改善贫血等功效与作用，但要注意适量食用，避免食用过多，以免引起胃肠道不适症状。

1、补充营养

西红柿中含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、有机酸、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。

2、促进消化

西红柿中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进胃酸的分泌，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。

3、润肠通便

西红柿中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果存在便秘的患者，可以适量食用西红柿，有利于改善便秘的情况。

4、保护眼睛

西红柿中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，也可以缓解眼睛疲劳、干涩的症状。

5、改善贫血

西红柿中含有丰富的维生素C、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的造血原料，也可以促进血红蛋白的生成，在一定程度上可以改善贫血的情况。

但要注意适量食用，西红柿中含有大量的果酸，如果过量食用，可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用蒙脱石散、乳酸菌素片等药物治疗。