亚硝酸盐中毒是化学性食物中毒的一种类型。
亚硝酸盐中毒是因为摄入了过量的亚硝酸盐,导致血液中的亚硝酸盐与血红蛋白结合形成高铁血红蛋白,阻碍氧气的正常运输,引起组织缺氧。这是一种由化学物质引起的中毒反应,因此也被称为化学性食物中毒。
如果误食含亚硝酸盐的食物后出现恶心、呕吐等症状时,应立即就医。
在日常生活中,应注意避免食用存放时间过长或未经妥善保存的食物,以减少亚硝酸盐中毒的风险。同时,对于容易受到亚硝酸盐影响的人群,如孕妇、儿童等,更需加强防范意识。
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病例:孕妇应认识早产的征候,如有未满孕周“见红”并伴有规律宫缩(规律性的下腹痛)、腰背酸痛、阴道有温水样东西流出等异常情况,应尽早去医院检查。医生会判断孕妇是否先兆早产,并决定进一步的处理,尽量减少早产的发生或使早产造成的危害降至最低程度,尽量保证孕妇及腹中宝宝的健康。
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