当归黄芪炖鸽子有什么作用

当归、黄芪、鸽子一起炖汤有补中益气、补血养肝、提高机体免疫力等作用。

1、补中益气

当归和黄芪都具有补中益气的功效，可以改善气虚引起的乏力、气短等症状。同时，当归、黄芪、鸽子一起炖汤还可以改善脾虚引起的食欲不振、腹胀等症状。

2、补血养肝

黄芪富含多种营养成分，如黄芪多糖、黄芪皂苷等，可以促进肝脏的代谢和排泄功能，从而起到补血养肝的作用。此外，当归、黄芪、鸽子一起炖汤还可以缓解肝血不足引起的头晕、眼花、失眠等症状。

3、提高机体免疫力

当归、黄芪、鸽子中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，可以促进免疫细胞的合成，提高机体免疫力。此外，当归、黄芪、鸽子中的营养成分也具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损害。

需要注意的是，当归、黄芪、鸽子属于中药，炖汤时应注意适量食用，避免过量食用引起不适症状。