黑蒜的功效与作用

黑蒜具有增进食欲、杀菌、降脂等功效与作用，但是需要注意适量食用。

1、增进食欲

黑蒜中含有比较丰富的维生素C、锌元素等营养成分，可以促进胃肠道的蠕动，从而起到增进食欲的功效。

2、杀菌

黑蒜中含有一定量的大蒜素，可以起到杀菌的功效，如果身体存在细菌感染的情况，可以适量食用黑蒜进行改善，能够抑制细菌的生长繁殖。

3、降脂

黑蒜中含有比较多的植物纤维，可以促进体内的新陈代谢，从而起到降脂的功效。

除此之外，还具有抗氧化等功效与作用。虽然黑蒜的功效与作用有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对黑蒜过敏的人群，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红疹等过敏反应。另外，存在胃炎、胃溃疡等疾病的患者也不建议食用，因为黑蒜属于辛辣刺激的食物，食用后可能会对胃肠道造成刺激，从而加重病情。