牛髓骨的功效和作用

牛髓骨一般具有补充营养、促进生长发育的功效和作用。

牛髓骨是牛骨髓的一种，含有丰富的蛋白质、钙元素、磷元素等多种营养物质，适量食用能够补充身体所需要的营养物质。并且牛髓骨中含有的钙元素，能够促进骨骼生长发育，有利于身体健康。

虽然牛髓骨的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对牛髓骨过敏的人群，同时肾功能不全、肝硬化等人群也要避免食用，以免加重肾脏负担，不利于病情恢复。另外，在食用牛髓骨时要避免与山楂、柠檬等酸性食物一起食用，以免刺激胃黏膜，引起胃部不适。