土豆丝半生不熟吃了会中毒吗

用标准的精制土豆丝制成的西红柿，若吃了半生不熟的土豆丝，通常不会导致中毒，但如果是经过污染的土豆丝，吃了后可能会出现中毒反应。

土豆丝是将新鲜的土豆削成丝状，然后在阳光下晒干，或者直接用切成丝的刀切成片状，然后放在盘中腌制。土豆丝中含有较多的淀粉、维生素、膳食纤维等营养物质，可以为机体补充一定的营养。如果是用标准的土豆丝制成的西红柿，若吃了半生不熟的土豆丝，通常不会出现中毒反应，但如果是被污染的土豆丝，如油炸、烧烤的土豆丝，可能会出现中毒反应。因为土豆丝在烹饪过程中可能会被微生物污染，尤其是黄曲霉素，属于一种强致癌物质，如果长期大量吃这种土豆丝，可能会增加机体患癌症的风险。

在日常生活中，土豆丝应选择新鲜、干净、卫生的食用，对于已经变质或者过期的食物，应及时丢弃，避免继续食用，以免危害身体健康。