丑橘皮一般指的是新鲜的橘皮,新鲜的橘皮晒干了能当陈皮用。
新鲜的橘皮是指没有经过加工的柑橘,一般可以当作药材使用。陈皮是芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,性味辛、苦,温,归脾、肺经,具有理气健脾、燥湿化痰的功效,可用于治疗脾胃气滞、湿痰、寒痰咳嗽、呕吐、呃逆、胸痹等。陈皮晒干后可以作为药材使用,但一般不作为食物直接食用,因为新鲜的橘皮晒干后,营养成分也会流失,所以晒干后的陈皮也可以作为食物食用。
陈皮虽然可以当作药材使用,但不建议过量食用,以免加重胃肠道负担,出现腹痛、腹泻等不适症状。
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