白萝卜放久了长白须还能吃吗

白萝卜放久了长白须是否还能吃，要根据实际情况进行综合判断。如果萝卜没有变质，一般是能吃的。如果萝卜出现了腐烂的情况，一般是不能吃的。

1、一般能吃

通常情况下，白萝卜放置时间过长以后，里面的营养物质会逐渐流失，而且还会产生一定的氧化反应。所以，如果萝卜表面长了白须，但是并没有出现腐烂的现象，此时一般是可以吃的，并不会破坏里面的营养成分。

2、一般不能吃

如果萝卜放置时间过长以后，表面出现了腐烂的情况，可能会滋生大量的细菌，此时萝卜中会含有大量的霉菌毒素，吃了以后容易刺激胃肠黏膜，从而出现恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至引起食物中毒。所以，此时一般是不能吃的。

在日常生活中，要注意合理饮食，避免吃过期、发霉、腐烂的食物。如果食用后身体出现不适症状，建议及时到医院就诊治疗，以免延误病情。