结石病人吃什么蔬菜好

结石病人在饮食上，通常选择食用冬瓜、白菜、胡萝卜、芹菜、西兰花等蔬菜是比较好的。建议食用冬瓜汤时，要少放盐，避免摄入过多钠。白菜在烹饪前要清洗干净，防止残留农药。

1、冬瓜：冬瓜含有的丰富水分和钾元素，能促进尿液生成与排出，有助于结石随尿液一同排出体外。可将冬瓜去皮切块，与排骨一起炖汤食用，这样既能发挥冬瓜的利尿作用，又能补充营养。

2、白菜：白菜富含多种维生素和膳食纤维，且钙含量较低，草酸含量也相对较少，对于预防草酸钙结石的形成有一定帮助。白菜可清炒食用，有利于更好发挥营养。

3、胡萝卜：胡萝卜含有大量的维生素A，维生素A对维护尿路黏膜的健康有积极意义，可降低结石对尿路的损伤风险。平时可以将胡萝卜与苹果一起榨汁食用，既能补充维生素，又能丰富口感。

4、芹菜：芹菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少肠道对草酸盐的吸收，从而间接降低结石形成的几率。可将芹菜洗净切段，与香干一起炒制食用。

5、西兰花：西兰花属于碱性蔬菜，有助于调节体内酸碱平衡，减少酸性环境下结石的形成。西兰花可清炒食用，清炒时，可先将西兰花切成小朵，焯水后翻炒，最后加盐、鸡精调味。

结石病人应根据结石的类型和自身身体状况合理调整蔬菜的摄入量，同时要保证充足的水分摄入，定期复查，以便及时了解结石的变化情况。