糖尿病能不能吃竹笋干

糖尿病患者可以适量食用竹笋干。

竹笋干中含有一定的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善便秘症状。但由于竹笋干属于加工食品，其中可能含有较高的钠盐，因此不宜过量食用，尤其是对于高血压患者。

血糖控制不佳的患者不建议食用竹笋干，因为其含糖量较高且升糖指数也相对较高，可能会导致血糖波动较大。

竹笋干是一种低热量、高纤维的食物，适合糖尿病患者作为零食或配菜食用。但需注意适量摄入，并结合个人饮食计划和医嘱调整饮食结构。