用紫薯代替米饭血糖会升高吗

用紫薯代替米饭血糖是否会升高，需要根据具体情况而定。

1、可能会升高

紫薯的升糖指数大约为55，而米饭的升糖指数大约为70，二者相差约为20，所以如果患者用紫薯代替米饭，并且食用了较多的紫薯、米饭等，则可能会导致血糖升高。并且如果患者在食用紫薯期间，还食用了蛋糕、巧克力等食物，也会导致血糖升高。

2、可能不会升高

如果患者用紫薯代替米饭，并且食用了少量的米饭，而且食用后进行了适当的运动，则一般不会导致血糖升高，因为紫薯的升糖指数比较低，所以患者在食用紫薯代替米饭后，一般不会出现血糖升高的情况。但是建议患者在食用紫薯期间，还要避免食用蛋糕、巧克力等食物。

建议患者在日常生活中注意健康饮食，避免食用高脂肪、高糖的食物，如肥肉、巧克力等，以免导致血糖指数升高，不利于身体健康。如果患者持续出现血糖升高的情况，则需要及时就医，在医生指导下服用二甲双胍、格列齐特等药物进行降糖治疗。