喝变质的豆浆会中毒吗

喝变质的豆浆可能会中毒，可能会引起急性胃肠炎的发生。

豆浆是通过植物蛋白质经过加工制成的，豆浆中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物以及维生素等营养元素，适量喝豆浆能够为身体提供营养，可以促进身体健康。但如果豆浆变质了，其中的营养成分会被破坏，还会产生大量的黄曲霉素、病菌等有毒物质。此时如果喝了变质的豆浆，就可能会中毒，可能会引起急性胃肠炎的发生，表现出腹胀、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良症状。豆浆变质后，会导致豆浆中的蛋白质变质，饮用后可能会加重肾脏负担，影响正常的肾脏功能。

建议喝豆浆时应注意看好保质期，饮用时也要注意适量，以免喝多后引起不适症状。如果喝豆浆后出现不适症状，建议及时就医检查，并在医生的指导下进行针对性治疗。建议日常应注意饮食安全卫生，食用新鲜的食物，避免食用变质的食物，以免导致身体不适。