今天用铁锅熬了莲藕骨头汤，结果变成了黑紫

铁锅熬了莲藕骨头汤变成黑紫色可能是由于铁锅变质引起的，也可能是由于氧化反应、荷包蛋等引起的，建议及时去医院就诊，并根据不同的原因选择针对性的治疗。

1、铁锅变质

如果使用的铁锅质量不好，可能会导致铁锅内出现大量的细菌滋生，从而导致铁锅变质，引起颜色发生改变的情况。建议患者需要及时将铁锅进行清洗，并通过高温消毒的方式来处理。

2、氧化反应

铁锅中含有大量的铁元素，长时间与空气接触后，可能会出现氧化反应，从而导致铁锅变成黑紫色。如果没有出现其他不适的症状，则不需要进行特殊的治疗，建议患者及时清洗铁锅，并放在太阳下暴晒。

3、荷包蛋

如果鸡蛋的外壳表面出现了黑色的斑点，则考虑是由于鸡蛋受到细菌入侵，导致鸡蛋内部出现了变质的情况，从而引起上述现象。建议患者可以通过冷冻的方式来处理，也可以及时到正规医院就诊，并在医生指导下通过超短波、离子透入等方式进行治疗。

除此之外，还可能是由于品种不同等引起的，建议患者需要及时查明原因，并根据不同的原因采取相应的处理。