花胶和燕窝哪个更有营养

花胶和燕窝都属于营养价值比较高的食物，但从功效和作用方面来看，燕窝比花胶更有营养。

花胶是指鱼类的干制品，是各类鱼鳔的干制品总称，其含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，具有滋补、养颜、润肤、止血、延缓衰老等功效。花胶的功效有滋阴养颜、补肾益精、美容养颜、提高免疫力等，适用于体质虚弱、营养不良、贫血、月经不调等人群。燕窝是一种药食同源的食物，性平，味甘，归肺、胃、肾经，具有养阴润燥、益气补中、化痰止咳等功效，适用于久病虚损、肺痨咳嗽、痰喘、咯血、吐血、体虚遗精、小便频数等人群。从功效和作用方面来看，燕窝比花胶更有营养。

需要注意的是，对海鲜过敏的人群不宜食用花胶和燕窝，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。如果食用花胶和燕窝后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。