新鲜虫草花冰冻过后还能吃吗

新鲜虫草花冰冻过后一般还能吃，但是需要在没有变质的情况下吃。

新鲜虫草花是指未经干燥处理的虫草花，没有经过干燥处理，虫草花中的水分会比较少，而且还会出现一定的水分流失，但是并不会导致虫草花中的营养物质完全流失，所以新鲜虫草花冰冻过后还能吃。但是如果虫草花冰冻的时间过长，可能会导致虫草花中的营养成分流失，所以不建议长时间冰冻。

新鲜虫草花中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，适当吃可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。虫草花需要在阴凉干燥的环境中存放，还要避免阳光直射，否则会导致虫草花受潮，影响到虫草花的口感。