银耳可以和哪些食材搭配

银耳可以和大枣、枸杞、山药等食材一起搭配，但患者要注意适量食用。

1、大枣

大枣是一种常见的中药，味甘，性温，具有补中益气、养血安神的功效，而银耳归肺、胃、肾经，两者一起搭配可以起到滋阴润肺、补中益气的作用，对肺虚久咳、气血不足等病症有一定的缓解作用。

2、枸杞

枸杞味甘，性平，具有滋补肝肾、益精明目的功效，和银耳一起搭配可以起到滋补肝肾、益精明目的作用，可以改善肾虚引起的腰膝酸软、头晕目眩等症状。

3、山药

山药味甘，性平，具有健脾补肺、固肾益精的功效，和银耳一起搭配可以起到健脾益胃、补益肺气的作用，可以缓解脾胃虚弱、肺气虚引起的食欲不振、大便溏泄等症状。

除此之外，银耳还可以和芡实等食材一起搭配。患者在食用时要注意适量，以免过量食用加重胃肠道负担，出现腹痛、腹胀等不适症状。