白银耳的功效与做法是什么

白银耳具有滋阴润肺、益胃生津的功效。通常可以采用炖煮的方式进行食用。

1.功效：白银耳是一种常见的食物，也是一种中药材，味甘，性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、益胃生津的功效。白银耳在临床上可以用于缓解肺热咳嗽、痰中带血等症状。同时对于口干咽燥、大便干结等病症也有一定的治疗作用。

白银耳含有一定量的蛋白质，碳水化合物和膳食纤维，适量食用可以补充身体所需的各种成分，达到营养的效果。

2.做法：患者在服用白银耳时可以将白银耳泡发后炖煮食用，也可以加入冰糖、枸杞等食材一起炖煮食用，能够起到补气养血的作用。

需要注意的是，对白银耳过敏的患者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。如果是阴虚体质的人，最好不要吃白银耳，会导致病情加重。

另外，白银耳还可以与其他食材搭配，如与木瓜、鸡蛋、桂花蜜等搭配可以起到养阴润肺等功效。