糖尿病患者可以吃年糕,但一定要适量。
年糕的配料主要是糯米和淀粉,糯米和淀粉的含糖量高于普通小麦、大米、燕麦和玉米等。糯米和淀粉被蒸成年糕后消化比较缓慢,如果吃太多年糕,可能会影响血糖,还会影响消化吸收功能,肠梗阻或消化不良、胃痛和腹痛的可能性会相应增加。因此糖尿病患者,应该少吃年糕,如果吃过年糕后,其他主食应该减少。糖尿病患者应该尽量吃血糖指数较低的食物,如黄瓜、荞麦面、猕猴桃等,还应该选择优质蛋白质。
糖尿病患者饮食应多样化,避免暴饮暴食,保持营养均衡,多吃新鲜的水果蔬菜,还应该有充足的睡眠。
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病例:建议患者多吃一些含叶酸而对血糖影响较小的食物,如绿叶青菜(如菠菜和甘蓝菜),豆类,动物肝脏,橙和全麦面粉等.妊娠时需要量增加,有条件时可饮用加入维生素D的牛奶,
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