蘑菇放久了还能吃吗

蘑菇放久了能不能吃，要看具体情况。如果蘑菇还没有变质，一般可以吃，但如果蘑菇存放时间过长，出现变质的情况，不建议继续食用，以免影响身体健康。

蘑菇属于菌类食物的一种，口感鲜美，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种矿物质。在平时适当吃一些蘑菇，能够补充身体所需要的营养。存放的蘑菇如果还没有发生变质，通常是可以继续食用的，但如果蘑菇存放时间过长，已经出现变质的情况。可能会导致蘑菇的营养成分流失，可能还会产生有毒物质。此时不建议继续食用，如果继续食用，有可能会对胃肠道造成刺激，从而出现腹痛以及腹泻的情况，甚至还会伴有恶心、呕吐的症状。

平时要注意蘑菇的保存条件，尽量放置于通风干燥的环境中。另外，在吃蘑菇的时候，也要注意用量，尽量不要一次性吃太多，以免加重胃肠道负担，从而出现消化不良的情况。