黑豆也可以用来制作豆浆,但不能只用来制作豆浆,需要与大豆混合制成豆奶,才会有均衡的营养价值。
黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子,黑豆呈肾形或圆形。表面呈暗红色或紫红色,有光泽,种皮薄而脆,易破碎。种仁黄白色,气弱,味甜,性质温和,无毒。其功效:1、黑豆可以减肥降胆固醇:黑豆是大豆的一种。黑豆富含人体所需的18种氨基酸,尤其是人体所需的8种氨基酸。黑豆还含有人体所需的19种油脂,不仅能满足人体对脂肪的需求,还能降低血液中的胆固醇。黑豆不含胆固醇。黑豆中的植物甾醇不能被人体吸收和利用,但可以加速粪便中甾醇的排泄,避免胆固醇在体内过度积聚,防止动脉硬化。2、黑豆是抗衰老食品:黑豆富含维生素E、花青素和异黄酮,所有这些都具有抗氧化能力。维生素E能捕捉自由基,成为体内最外层的抗氧化保护层,黑豆种皮释放的红色花青素能清除体内的自由基,在酸中有更好的抗氧化活性,从而增强活性,异黄酮是一种植物雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌。对中老年骨质疏松症的防治也很有帮助。3、黑豆能调节肠道:黑豆含有粗纤维和低聚糖。经常食用黑豆可以提供食物中的粗纤维,促进消化,帮助肠道蠕动,进而顺利消除体内胀气和毒素,从而预防便秘,低聚糖有利于双歧杆菌的增殖,从而改善体内肠道菌群环境,并具有肠道完整性的作用。4、黑豆能健脑益智:黑豆中的不饱和脂肪酸可以在人体内转化为卵磷脂,卵磷脂是脑神经形成的主要成分。黑豆中的钙和磷都能防止大脑衰老和迟钝,增强大脑,有益智力。
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病例:孕妇应认识早产的征候,如有未满孕周“见红”并伴有规律宫缩(规律性的下腹痛)、腰背酸痛、阴道有温水样东西流出等异常情况,应尽早去医院检查。医生会判断孕妇是否先兆早产,并决定进一步的处理,尽量减少早产的发生或使早产造成的危害降至最低程度,尽量保证孕妇及腹中宝宝的健康。
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