阿胶和阿胶糕有什么区别？

阿胶和阿胶糕的区别是形状不同，而且做法或者保质期也不同。

1、形状不同：阿胶糕主要是通过原料加工以后磨成粉，然后做成块状，吃起来相对来说比较方便，口感相对来说也比较好，而阿胶属于原材料，阿胶的形状比较多。2、做法不同：阿胶糕主要是把芝麻核桃或者是枸杞等放在锅中，然后进行熬制，把水分逐渐的减少制作而成的，相对来说制作的过程可能比较麻烦，但是阿胶糕主要是放在锅上进行蒸煮，蒸出来的产品属于软软的。3、保质期不同：阿胶糕当中的水分相对来说比较少，可能保质期时间会延长，而且也属于真空包装，不容易受到外界的温度变化，但是阿胶水分可能比较充足，保持的时间可能会缩短，需要放在冰箱当中。

阿胶糕是指以阿胶为主药，加入黑芝麻、枸杞、冰糖、黄酒、红枣、桂圆、核桃仁等辅料熬制而成的膏状药食两用的食物，中医上认为该种食物具有补气养血、固本培元、缓解经期疼痛等的功效，常常用于一些体质较为虚弱、贫血、痛经等的女性患者，但对于存在消化系统疾病，脾胃虚弱、大便溏泄等的患者应该慎用，应在药师或医师指导下应用。阿胶糕的营养价值是比较高的，可以有效起到补血的效果，避免出现缺血性贫血，让面色变得更加红润，同时还有滋阴的作用，可以有效地对身体起到调理的效果，提高个人的免疫，但是一定要注意控制量，避免摄入过多容易出现上火，还要多喝温开水。

阿胶糕的禁忌就是服用前后不能吃大蒜与萝卜，否则阿胶的药效会有所降低。而且阿胶糕蛋向有抗原性，因此患上了荨麻疹等皮肤过敏性疾病的患者不能吃，高血压以及中风的患者也不能吃阿胶糕。