做完手术多久可以吃辣？

手术后具体多久能食用辣椒，需要根据手术种类来判断。

如果不是胃肠道手术，等到切口完全愈合拆线以后，再过1-2周，就可以适当食用一些辣椒，但是也不要过度食用，以免对胃肠道造成刺激，导致胃肠功能受到一定的影响。切口在恢复期间也不要食用辣椒，以免对伤口产生刺激而引起切口红肿，甚至感染的情况发生。对于进行腹部胃肠道手术的患者，即使术后拆线、切口愈合，短时间内也不要吃辣椒，因为会对胃肠道造成刺激，不利于手术后患者恢复，需要等到胃肠的吻合口完全达到愈合以后，再过一段时间才能适当食用辣椒，总体需要半年左右的时间。

手术后注意事项：1、保持术后良好的体位，手术后，一般中、小手术的患者随即会被送回原来的病室，大手术或危重手术的病人则送到术后病室，全身麻醉的病人此时尚未清醒，应该平卧，不垫枕头，头偏向一侧，以防唾液或呕吐物吸入呼吸道，引起呼吸道感染。2、协助医护人员观察体温、脉搏、呼吸和血压。如果有自我感觉不适、发热和心跳加快等，应立即向医生和护士汇报。3、加强饮食配合，手术以后要加强营养，以利于身体康复。4、协助医护人员严格术后的伤口管理。5、术后要早期下床活动。6、掌握拆线的最佳时间。7、有的病人不习惯手术后卧床小便或者排尿反射障碍，解不出小便，这时就要进行训练。

建议手术后不能吃生冷食物，以免加重胃肠道负担，导致身体抵抗力下降。并且手术后不能吃辛辣刺激性的食物和油炸油煎熟，以免影响机体的免疫系统，影响切口的正常愈合。手术后应该多吃新鲜的蔬菜和水果，有利于身体康复。