蛋白质可以提高代谢吗？

一般来说吃蛋白质可以提高代谢。

蛋白质对人体有许多好处。首先，蛋白质是组织细胞的主要成分，参与各种组织细胞的形成，是蛋白质最重要的功能。人体只有不断从饮食中吸收足够的优质蛋白质，才能维持组织细胞生长、更新和修复的需要，这对于生长发育期的儿童和康复期的患者尤为重要。蛋白质也有许多特殊功能，例如，体内的酶、蛋白质激素、抗体和一些调节蛋白质都是由蛋白质组成。蛋白质是实现骨骼肌收缩、物质运输和血液凝固所必需，同时，蛋白质也可以用作氧化的能量材料。1克蛋白质可通过体内氧化分解释放4000卡路里的能量，一般来说，成年人每天大约百分之十八的能量来自蛋白质，但蛋白质的功能可以被糖和脂肪所取代，因此能量供应是蛋白质的次要功能。生命中的卵二元性分为动物卵二元性和植物卵二元性。动物卵二元性包括鸡蛋、牛奶、肉等蛋白包括大豆和豆制品。蛋白质功能，构造身体，蛋白质是人体组织的重要组成部分，同时也是机体的新陈代谢与修复所必需的物质，因此，蛋白质对人类的生长发育非常重要。如果儿童期没有蛋白质含量，很容易影响大脑智力和身高的发展。蛋白质功能其次是运输物质，人体内有多种蛋白质，一些蛋白质主要用于运输氧气、脂肪等人体必需的物质，以确保特定渗透压的平衡。一旦机体缺乏蛋白质，就会导致免疫细胞功能紊乱，导致机体免疫力下降。

建议患者饮食方面，多吃鸡肉、瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品、炖鸡汤、鱼汤等，能有效地补充人体所需要的蛋白质，提高人体的免疫力。另外，患者平时多吃一些富含纤维素的蔬菜，如芹菜、韭菜、苹果、香蕉等，可以促进肠道的蠕动，防止便秘。