海鸭蛋的功效与作用及食用方法

海鸭蛋具有补充钙质、预防贫血、平肝降火等功效，可以蒸熟去壳食用。

海鸭蛋，也叫咸鸭蛋，是腌制食品。每个海鸭蛋的卡路里含量不到200卡路里，这是一种低卡路里的食物。含有丰富的蛋白质、卵磷脂和脂肪，以及高胆固醇。吃少量的海鸭蛋可以吸收丰富的维生素E，延缓视力下降，预防口腔溃疡。维生素E也可以延缓皮肤老化。含有钙、铁、锰、锌和矿物质元素，可以促进骨骼发育和预防贫血。含有维生素A和胡萝卜素，可以镇静肝脏，减少火灾和明亮的眼睛。

注意适量食用，避免辛辣刺激性的食物，多吃易消化的食物，避免暴饮暴食。