胡萝卜生吃怎么样

胡萝卜生吃具有视觉保健、防止血管硬化、提高免疫力的营养价值，但食物没有药物的效果。

1、视觉保健：

视网膜的视杆细胞有视紫红质。适量食用胡萝卜可以使视紫红质达到正常含量，从而避免因缺乏维生素A而引起的对暗视反应缓慢以及暗视后强光对眼睛造成的伤害。

2、防止血管硬化：

胡萝卜是生草本植物，根通常用作蔬菜。胡萝卜可以降低血脂，增加肾上腺素的合成。

3、提高免疫力：

生吃胡萝卜可以补充维生素A和膳食纤维。生吃胡萝卜可以促进肠道蠕动。胡萝卜含有更多的木质素，可以提高免疫力。建议应注意摄入量，不可一次吃太多，以免引起身体不适。