苦瓜不能和什么相克

苦瓜不能和猪排、茶、虾、牛奶、等食物相克。

1、猪排：

很多人通常喜欢把苦瓜和猪排一起喝汤，但这两种食物中的营养成分结合在一起会在人体内形成草酸钙，阻碍钙的吸收，所以苦瓜不能和猪排一起吃。

2、茶：

虽然茶多酚对人体非常有益，但吃了苦瓜后不能喝茶，这时喝茶会伤害到因为食用苦瓜而疲惫的胃。

3、虾：

苦瓜不能与虾等软壳食物一起食用，因为苦瓜是富含维生素C的食物，而虾等软壳食物含有高浓度的五价砷化合物，这种营养素与人体内的维生素C结合后会转化为砷，对健康的危害不可估量。

4、牛奶：

苦瓜是一种含有草酸的食物，吃了苦瓜后，不能吃牛奶、深海鱼等富含钙的食物，否则会在体内形成草酸钙，无法被身体吸收，导致营养流失，也容易引起结石病。建议脾胃虚弱者不可过多食用，以免引起或加重便溏症状。